L’œuf, l’aliment pratique par excellence

Margaret Hudson
President, Burnbrae Farms
4^th Generation Farmer

Comme beaucoup d’entre vous, je suis un parent qui travaille et qui, par conséquent, cherche toujours à me simplifier la vie, ne serait-ce qu’un brin. Je suis toujours à la recherche de raccourcis nutritionnels intelligents qui me feront gagner du temps, tout en permettant à ma famille d’être heureuse et en santé. Et vous l’aurez sans doute deviné… je me tourne souvent vers les œufs !

Car l’équilibre est parfait entre le côté pratique des œufs et leur valeur nutritive. Ils sont rapides à cuisiner ; permettent une grande variété d’utilisations ; sont offerts en versions prêtes à l’emploi, tout en ajoutant des protéines, des vitamines et des minéraux à notre alimentation.

Voici huit de mes recettes préférées de repas à base d’œufs pratiques et rapides à exécuter.

1. Pour un déjeuner sur le pouce : je veux m’assurer d’obtenir assez de protéines au petit-déjeuner, alors je fais appel aux galettes d’œufs ŒUFS cuits au four ! Elles sont prêtes en seulement 75 secondes. J’en insère une dans une tortilla de grains entiers. J’y ajoute un peu de laitue et de salsa, je roule le tout et je suis partie !

2. Des œufs à la coque : saviez-vous que les œufs cuits durs peuvent être conservés au frigo jusqu’à une semaine ? Faites-en cuire une douzaine pendant votre week-end et vous verrez à quel point ils sont pratiques tout au long de la semaine. Transformez-les en un tournemain en œufs à la diable, râpez-les dans vos salades, cuisinez votre salade aux œufs préférée ou insérez-en un dans votre lunch. Vous n’avez pas le temps de les cuire et de les peler vous-mêmes ? Optez pour nos ŒUFS presto !

3. Osez la différence : les repas pratiques et rapides à cuisiner ont tendance à revenir souvent ? Ajoutez-y des œufs. Vraiment ! Essayez des œufs sur une pizza , avec des pâtes et dans des sandwiches roulés . Essayez-les aussi dans cette soupe , dans ces hamburgers de portobellos ou cuits dans des avocats ! Faites du neuf avec du vieux et faites-le sans vous casser la tête !

4. Oubliez le service au volant : cuisinez vos propres sandwiches déjeuners à la maison, grâce à ŒUFS cuits au four ! Grillez un muffin anglais de blé entier, garnissez-le d’une galette ŒUFS cuits au four !, de fromage, de bébés épinards, d’une tranche de tomate et le tour est joué ! Pour consulter la recette, cliquez ici .

5. Un souper en 10 minutes : j’ai lu récemment que le Canadien moyen passait 38 minutes à préparer le souper. Si j’ai le luxe de pouvoir le faire certains soirs, d’autres soirs sont plutôt pressés, car entre le retour du travail et les activités parascolaires, il ne me reste qu’une dizaine de minutes… J’utilise donc Créations œufs pour concocter rapidement des œufs brouillés (je n’ai même pas à les casser ou à laver un bol) et j’ajoute du pain de grains entiers et une salade verte.

6. Les salades repas : ma salade préférée, la Salade niçoise aux œufs et aux pommes de terre ne prend que 15 minutes à préparer. J’utilise les œufs cuits durs ŒUFS presto ! et concocte une vinaigrette simple à partir de moutarde de Dijon, de citron et d’huile d’olive. En un seul bol, on a un repas complet qui contient une tonne de protéines, grâce à la présence des œufs et du thon ; des glucides, grâce aux tomates et beaucoup de légumes frais.

7. Sac repas : apportez-vous votre repas au travail ? Vous n’en pouvez plus des sandwiches ? Essayez une salade jumelée à une quiche sans croûte ŒUFS cuits au four !

8. Le pain doré vole la vedette ! : Si vous avez des œufs, du lait et du pain, vous avez un repas ! Envie de fantaisie ? Essayez cette recette sucrée de Pain doré farci à la banane et aux noix . Envie de salé ? Essayez ce Pain doré de style Nacho .

En espérant que vous réussissiez à incorporer ces quelques-unes de ces astuces à la planification de vos repas, qui n’en seront que plus nutritifs et pratiques !

Margaret Hudson, présidente des Fermes Burnbrae