Huevos Rancheros Éclair

Vous aimez les tacos ? Alors pourquoi ne pas les déguster au petit-déjeuner ?

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 4 portions, de 1/4 de la recette (179 g) chacune
  • Temps de cuisson : 3 min

Information nutritionnelle

(1 taco)

  • Calories 326
  • Fer 1.8 milligramme
  • Gras 22 gramme
  • Gras saturés 8 gramme
  • Cholestérol 259 milligramme
  • Fibres 6 gramme
  • Sucre 4 gramme
  • Protéines 15 gramme
  • Sodium 727 milligramme
  • Potassium* 410 milligramme
  • Glucides 18 gramme
  • Calcium 224 milligramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

2 c. à thé / 10 ml
de margarine non hydrogénée
1 tasse / 250 g
Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agité
4
tortillas de maïs (de 6 po), réchauffées
4
tranches de produit de fromage fondu Velveeta
1/2 tasse / 125 ml
de tomate hachée
1
avocat, haché
1 c. à soupe / 15 ml
de sauce au piment fort
1/4 tasse / 50 ml
de coriandre fraîche hachée
1
lime, coupée en 8 quartiers

Instructions

  1. Fondre la margarine dans une petite poêle antiadhésive à feu mi-doux. Fouetter les œufs jusqu'à homogénéité. Ajouter dans la poêle; cuire 3 min ou jusqu'à ce que les œufs prennent, en remuant de temps à autre.

  2. GARNIR les tortillas du fromage en tranches, d’œufs, de tomate, d'avocat, de sauce au piment fort et de coriandre ; plier les tortillas en deux.

  3. ACCOMPAGNER des quartiers de lime.

Conseils

  1. Garnir ce plat de salsa et de crème sure.

  2. Accompagner les tacos d'un fruit frais pour compléter le repas.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Œufs entiers saveur originale

De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs brouillés

Pressez le jus d’une orange, d’un citron ou d’une lime (ou prélevez-en le zeste) pour relever le goût de vos œufs brouillés et réduire la quantité de sel requise.

Œuf dans un nid de pain de campagne

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