Frittata aux pâtes à l'italienne

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Voilà  une recette formidable pour utiliser vos restes de pâtes.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 6 portions
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

PER SERVING

  • Calories 215
  • Matières grasse 7 gramme
  • Gras saturés 4 gramme
  • Fibres 4 gramme
  • Protéines 20 gramme
  • Sodium 570 milligramme
  • Potassium* 262 milligramme
  • Glucides 20 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

6 / 300 g
Œufs Naturœuf Naturel (ou Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agité)
1 3/4 tasse / 425 ml
de lait 2 %
1/4 tasse / 50 ml
de parmesan finement râpé
3
gousses d'ail émincées
3 tasse / 750 L
de roquette, hachée
2 tasse / 500 ml
de spaghetti de blé entier, cuit
1 tasse / 250 ml
de tomates en dés en conserve, sans sel ajouté, égouttées
1 tasse / 250 ml
de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé
1/2 tasse / 125 ml
de cœurs d'artichauts égouttés, rincés et hachés
1/4 c. à thé / 1 ml
de sel et poivre chacun (facultatif)
Feuilles de basilic fraîches (facultatif)

Instructions

  1. Enduire légèrement un moule à tarte profond de 9 po (23 cm) allant au four à micro-ondes d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

  2. Dans le moule à tarte, casser les œufs et les fouetter avec le lait, le parmesan et l'ail jusqu'à ce que le tout soit homogène ; incorporer la roquette, le spaghetti, les tomates, ¾ tasse (175 ml) de mozzarella, de cœurs d'artichauts et de sel et poivre si vous désirez.

  3. Étendre uniformément dans le moule à tarte. Saupoudrer du reste de la mozzarella.

  4. Cuire au four à micro-ondes à puissance moyenne-élevée (70 %) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs aient pris. Garnir du basilic (facultatif). Laisser reposer 5 minutes avant de couper en pointes.

Conseils

  1. Rincer les pâtes froides avec de l'eau chaude afin qu'elles soient moins collantes et plus faciles à mesurer.

  2. Remplacer la roquette par des épinards frais, hachés.

Cette recette a été faite avec :

Œufs Naturœuf Naturel

Des œufs produits par des poules qui ont une alimentation végétarienne qui ne contient aucun médicament, aucun antibiotique et aucun produit animal.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs durs

Pour faire cuire des œufs durs, placez des œufs froids au fond d'une casserole, en une seule couche, et recouvrez-les d'au moins 1 pouce (2,5 cm) d'eau froide. Couvrez la casserole et amenez rapidement à ébullition à feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour faire cesser de bouillir, puis laissez les œufs dans l'eau de 18 à 23 minutes. Retirez l'eau chaude et faites immédiatement couler de l?eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela évite qu'une pellicule foncée ou verdâtre ne se forme autour du jaune. Enfin, retirez la coquille des œufs.

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