Gâteau aux noisettes

  • Temps de préparation : 15-20 min
  • Portions : 12 à 18 portions
  • Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients

300 g
noisettes
6
œufs Naturœuf Naturel
200 g
sucre
100 g
beurre fondu
1 c. à thé
de poudre à pâte
1 c. à thé
de bicarbonate de soude
2 c. à thé
d’extrait de vanille

Instructions

  1. Séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs et les déposer dans deux bols distincts.

  2. Battre les blancs d’œufs à l’aide d’un mélangeur à main, jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Réserver.

  3. Dans l’autre bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre.

  4. Ajouter le beurre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la vanille en mélangeant bien. Réserver le mélange.

  5. Passer les noisettes au robot culinaire et les hacher finement.

  6. Incorporer les noisettes hachées au mélange de jaunes d’œufs.

  7. Plier les blancs d’œufs dans le mélange de noisettes. Verser ensuite le mélange dans un moule à gâteau graissé de 20 cm (9").

  8. Cuire le gâteau 40 minutes au four à 175 °C (350 °F). Laisser refroidir avant de servir.

Cette recette a été faite avec :

Œufs Naturœuf Naturel

Des œufs produits par des poules qui ont une alimentation végétarienne qui ne contient aucun médicament, aucun antibiotique et aucun produit animal.

Pour en savoir plus

Conseils : Fouetter

Utilisez une large spatule pour délicatement plier les blancs d’œufs, puis imitez la lettre « J » (avec la spatule) en effectuant une rotation d’un quart de tour après chaque coup.

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