Poppers aux œufs et aux piments jalapenos

Ingrédients

8

Pochette de 6 Oeufspresto ! Omega 3 cuits durs

1/2 tasse / 125 ml

de fromage à la crème, ramolli

3 c. à soupe / 45 ml

de piments jalapenos marinés en rondelles, divisés et saumure réservée

4 tranche / 80 g

de fromage cheddar fort, coupées en deux et découpées à la taille d’un œuf

8 tranche

de bacon prêt à consommer

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2. Couper les œufs cuits durs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les placer dans un bol moyen. Écraser les jaunes d’œufs et incorporer le fromage à la crème ramolli. Ajouter 2 c. à table (30 mL) de piments jalapenos marinés finement hachés et 1 c. à table (15 mL) de saumure. Saler et poivrer au goût et bien mélanger.

3. Assemblage : Remplir chaque moitié de blanc d’œuf avec environ 1 c. à table (15 mL) de garniture au fromage à la crème, en répartissant uniformément. Sur 8 des moitiés garnies, poser ½ tranche de fromage et 1 rondelle de piment jalapeno, et recouvrir avec la moitié d’œuf. Enrouler chaque œuf reconstitué avec une tranche de bacon et fixer l’ensemble avec un cure-dent.

4. Cuire au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit juste fondu (mais non suintant), que le bacon soit croustillant et que l'œuf soit bien chaud. Ne pas trop cuire, sinon l’œuf deviendra caoutchouteux.

Conseils

1. Remarque : si vous souhaitez moins de piquant, retirer les graines du piment jalapeno avant de le hacher, ou choisir une variété moins forte.