Sliders au steak et aux œufs

Ingrédients

3 c. à soupe / 45 ml

de confiture de bacon

6

demi-tranches de fromage gruyère

3

galettes d’œufs Œufs cuits au four!

7 oz / 200 g

de steak de filet de bœuf, cuit mi-saignant (Sel + poivre, suffisamment pour assaisonner le steak)

1/3 tasse / 75 ml

de mayonnaise

4

petits pains briochés pour sliders

Instructions

1. Assaisonner les deux côtés du steak de filet avec du sel et du poivre. Le placer sur un gril chaud et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit mi-saignant. Une fois la cuisson du steak terminée, retirer le steak du gril et le mettre de côté pour le laisser reposer.

2. Pendant la cuisson du steak, déposer vos petits pains sur une planche à découper. Étaler de la mayonnaise à l’intérieur de chaque petit pain.

3. Placer les petits pains, côté mayonnaise vers le bas, sur le gril pour faire légèrement griller l’intérieur des petits pains. Une fois que les petits pains sont légèrement grillés, les retirer du gril et les réserver.

4. Couper le steak maintenant reposé en tranches de 1 cm.

5. Placer les tranches de steak uniformément sur les parties inférieures des petits pains grillés.

6. À l’aide d’un emporte-pièce de taille appropriée, couper les galettes d’œufs de manière à ce qu’elles aient la même circonférence que celle des petits pains pour sliders.

7. Placer les galettes d’œufs coupées sur les tranches de steak.

8. Placer deux demi-tranches de gruyère sur chaque galette d’œuf.

9. À l’aide d’une cuillère, déposer 15 mL de confiture de bacon sur le fromage gruyère pour chaque slider.

10. Placer le haut du pain brioché pour sliders sur la confiture de bacon pour compléter l’assemblage du slider.

11. Placer les sliders maintenant assemblés dans un four préchauffé jusqu’à ce que le fromage gruyère ait fondu et que les sliders soient bien chauds.