Œufs farcis au maïs à la mexicaine
Sortez du lot en servant ces œufs farcis inspirés de la cuisine de rue mexicaine, si faciles à préparer grâce à nos œufs cuits durs ŒUFSpresto! Parfaits pour toutes les occasions, petites ou grandes!
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 4 to 6
Ingrédients
- 1
- pochette de 6 œufs cuits durs ŒUFSpresto!
- 1 tasse
- maïs grillé, ou grains de maïs dorés à la poêle
- 1/4 tasse
- oignons verts, finement hachés
- 1/4 tasse
- piments jalapenos, coupés en dés
- 1/4 tasse
- coriandre, finement hachée
- 1/2 tasse
- mayonnaise
- le jus d’une lime
- une pincée de sel
- assaisonnement Tajin pour aromatiser
- jalapenos pour la garniture
Instructions
Couper les œufs cuits durs ŒUFSpresto! dans le sens de la longueur et retirer délicatement les jaunes d’œuf. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger les jaunes d’œufs, le maïs grillé, les oignons verts, les jalapenos, la coriandre, la mayonnaise, le jus de lime et une pincée de sel. Écraser les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Transférer le mélange dans une poche à douille et réserver.
Tremper le bord des blancs d’œufs dans l’assaisonnement Tajin.
Remplir chaque blanc d’œuf assaisonné du mélange à base de jaune d’œufs.
Garnir de tranches de jalapenos.
Pochette de 6 Oeufspresto ! Omega 3 cuits durs
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Œufs durs
Pour faire cuire des œufs durs, placez des œufs froids au fond d'une casserole, en une seule couche, et recouvrez-les d'au moins 1 pouce (2,5 cm) d'eau froide. Couvrez la casserole et amenez rapidement à ébullition à feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour faire cesser de bouillir, puis laissez les œufs dans l'eau de 18 à 23 minutes. Retirez l'eau chaude et faites immédiatement couler de l?eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela évite qu'une pellicule foncée ou verdâtre ne se forme autour du jaune. Enfin, retirez la coquille des œufs.