Collations à faible teneur en glucides pour la boîte-repas: Croustilles de blancs d’œufs au fromage et œufs écossais
Produits et recettesLes protéines sont essentielles pour assurer votre satiété et votre contentement jusqu’au prochain repas ! Qu’il s’agisse de croustilles de blancs d’œufs au fromage ou d’œufs écossais, ces recettes deviendront certainement votre nouvelle collation à emporter à l’heure du repas de midi.
Ingrédients pour les croustilles de blancs d’œufs au fromage
1 / 2 tasse / 125 ml de fromage de votre choix
8 c. à table / 264 ml de Naturoeuf Que des blancs d’œufs
Assaisonnements (au goût) (facultatif)
Préparation des croustilles de blancs d’œufs
1. Préchauffer le four à 400 °F (200l)
2. Parsemer uniformément de fromage dans un mini moule à muffins bien graissé.
3. Battre les blancs d’œufs.
4. Incorporer les assaisonnements, le cas échéant.
5. Déposer environ une demi-cuillère à café de blanc d’œuf sur le fromage. Plus la couche est mince, plus le résultat sera croustillant.
6. Cuire au four de 12 à 18 minutes, selon l’épaisseur des œufs.
7. Retirer les croustilles à l’aide d’une petite spatule et déguster !
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Ingrédients pour les œufs écossais
1 pochette de 6 OEUFSpresto ! Omega 3 cuits durs
4 onces de chair à saucisse
1 c. à table de moutarde de Dijon
1 /2 c. à thé de sel marin fin
1 /2 c. à thé de poivre noir moulu
1 /2 tasse de farine
2 œufs, légèrement battus
1 tasse de chapelure assaisonnée
1 / 4 tasse de fromage parmesan, râpé finement
Huile végétale pour friture
Préparation pour les œufs écossais
1. Dans un grand bol, mélanger la chair à saucisse, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir.
2. Déposer la farine, la chapelure assaisonnée au parmesan et les œufs légèrement battus dans 3 bols distincts ou assiettes à tarte peu profondes.
3. Diviser le mélange de saucisses en 6 boules égales, en les aplatissant avec la paume de la main. Rouler chaque œuf dans la farine et l’envelopper ensuite dans la chair à saucisse aplatie. Incorporer à nouveau la farine, puis l’œuf et la farine et enfin la chapelure assaisonnée de parmesan. Répéter l’opération avec chaque œuf.
4. Verser 5 cm d’huile végétale dans un poêlon à frire profonde, puis chauffer à 300 degrés. Il faut utiliser un thermomètre, une huile trop chaude brûlera l’extérieur avant que l’intérieur ne soit cuit.
5. Déposer doucement la moitié des œufs écossais dans l’huile chaude, en les roulant pour les faire dorer uniformément de tous les côtés. Faire frire pendant environ 4 minutes. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée d’essuie-tout et mettre au four. Répéter l’opération avec le prochain lot d’œufs.
6. Placer dans un four chaud (environ 200 degrés) pour garder au chaud jusqu’au moment de servir.
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Recettes avec la gracieuseté des Producteurs d’œufs de l’Ontario