La meringue aux petits fruits de Maddy Kelly

L’été est une période de fête, mais c’est aussi la saison de compétition la plus chargée pour moi. Il peut être difficile de trouver l’équilibre entre ces deux réalités et c’est pourquoi je dois en profiter au maximum lorsque je peux consacrer du temps libre à mes amis et à ma famille. Au cours de cette saison occupée, il est essentiel de relâcher la pression. Faire quelque chose qui n’a rien à voir avec l’entraînement : prendre un verre avec des amis, discuter avec ma famille – manger un dessert!

Lorsque ma famille se réunit, nous cuisinons. J’adore préparer cette meringue, un dessert léger et très facile à faire. Nous utilisons les blancs d’œufs liquides Naturoeuf Que des blancs d’œufs des Fermes Burnbrae pour simplifier le processus le plus possible – pas besoin de casser les œufs et en prime, on ne gaspille aucun jaune d’œuf! J’espère que vous essaierez cette recette lors de votre prochaine fête estivale.

Ingrédients :

½ tasse de Naturoeuf Que des blancs d’œufs

Une pincée de crème de tartre

¾ tasse de sucre

Un soupçon de vanille

Mélange de petits fruits (pour la garniture)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 250 °F.

2. Dans un grand bol, fouetter les blancs d’œufs liquides Que des blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous (environ une minute). Ajouter lentement le sucre, la vanille et la crème de tartre. Continuer à fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes (c’est-à-dire jusqu’à ce que les pics gardent leur forme).

3. Répartir la meringue en formant des ronds sur une plaque à pâtisserie (n’oubliez pas de recouvrir la plaque de papier sulfurisé).

4. Cuire au four pendant environ une heure ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

5. Laisser refroidir et garnir de petits fruits ou de fruits de votre choix!

Bon appétit!

Maddy Kelly

Coureuse du 800 m et olympienne