Le développement du cerveau de l’enfant et l’importance des oeufs Omega 3

Margaret Hudson
Présidente et directrice générale des Fermes Burnbrae
4^e génération d'agriculteurs

Avez-vous déjà pensé que les œufs pouvaient être liés au développement du cerveau chez les bébés et les enfants ? Il s’avère que les acides gras oméga-3 (oui, les mêmes que ceux qui sont vantés pour la santé cardiaque chez les adultes) sont également liés à la santé cérébrale des plus jeunes membres de notre famille. Et les oeufs Omega 3 sont un excellent moyen de s’assurer que vos enfants consomment suffisamment de gras oméga-3 importants, comme le DHA.

Pourquoi le DHA en particulier ? C’est parce qu’il s’agit d’ une partie structurelle du cerveau et des yeux et qu’il favorise la croissance et le développement normaux de ces parties importantes du corps. En fait, c’est une bonne chose, des études montrent qu’une quantité suffisante de DHA est vitale pour un développement visuel et cognitif optimal. C’est pourquoi il est particulièrement important d’en avoir une quantité suffisante pendant la grossesse et les premières années de bébé. (Comme je l’ai déjà mentionné , les œufs peuvent être présentés aux bébés comme l’un de leurs premiers aliments. Lorsqu’il est temps d’ajouter des œufs à l’alimentation de bébé, choisissez nos oeufs Omega 3 pour le bénéfice supplémentaire de DHA.)

Chez les nourrissons et les enfants, le cerveau croît à un rythme incroyable et accumule rapidement du DHA dans sa structure. En fait, aucun autre gras ne s’accumule dans le cerveau au même taux que le DHA. Les études établissent un lien entre des quantités suffisantes de DHA et l’ amélioration de la fonction cognitive chez les nourrissons. Quand les enfants grandissent et commencent l’école, les études suggèrent que ceux qui consomment plus de DHA sont plus aptes à être attentifs en classe et ont un meilleur comportement.

Des études ont également établi un lien entre de faibles concentrations sanguines de DHA et un risque accru de trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) chez l’enfant et de troubles connexes du comportement et d’apprentissage. Il est important de mentionner que les enfants montrent une amélioration lorsque les taux de DHA augmentent.

Avoir suffisamment de DHA est également lié à la façon dont les enfants d’âge scolaire s’en sortent avec des problèmes de lecture, de mémoire et de comportement en général. Une étude menée auprès d’enfants britanniques d’âge scolaire a révélé que des niveaux plus élevés d’acides gras oméga-3, et de DHA en particulier, sont associés à une meilleure performance en lecture et en mémoire de travail, et à moins de symptômes de type TDAH, même en tenant compte du sexe et du statut socioéconomique.

Quel est donc le niveau approprié de DHA pour les enfants ? Il n’y a pas de niveaux d’apport alimentaire de référence fermement établis, mais le Dr Bruce Holub, professeur émérite à l’Université de Guelph et spécialiste des acides gras oméga-3, cite l’opinion d’experts dans ce domaine et affirme que les enfants ont besoin d’oméga-3 DHA dans ces proportions :

Âge                     Quantité de DHA par jour

Moins de 2 ans         100 mg/jour

2-3 ans                    100 mg/jour

4-8 ans                    150 mg/jour

Dans quels aliments les enfants consomment-ils des oméga-3 DHA ? Le poisson est une excellente source de DHA, mais il y a un problème... Tous les enfants n’aiment pas le poisson ! Je me souviens quand mes enfants étaient jeunes, et le saumon était au menu. Ils n’aimaient pas la saveur de poisson (mais ils l’ont adoptée maintenant !), et ils jouaient davantage avec le saumon qu’ils ne le mangeaient.

D’un autre côté, la plupart des enfants adorent les œufs (y compris les miens !) et, heureusement, les œufs Omega 3 qui contiennent du DHA sont une bonne option. Lorsque les poules reçoivent une alimentation spéciale riche en oméga-3 (en nourrissant les poules avec des graines de lin, par exemple), elles peuvent produire des œufs riches en DHA. Que vos enfants préfèrent les omelettes, les œufs durs ou les œufs brouillés, soyez assurés qu’ils peuvent obtenir suffisamment de DHA en mangeant un œuf par jour. Un gros œuf des Fermes Burnbrae Oeufs Naturoeuf Omega 3 ou Oeufs Naturoeuf Omega — Poules en liberté contient 75 mg de DHA, tandis que les œufs Oeufs Naturoeuf Omega Plus contiennent 125 mg de DHA par œuf, ce qui signifie qu’ils répondent amplement aux besoins quotidiens de votre enfant. Et ne vous inquiétez pas, ils ne peuvent pas avoir trop de DHA ! Un morceau standard de 3 onces de saumon contient de 500 à 1200 mg d’oméga-3. Il est donc tout à fait sécuritaire de remplacer cela par quelques œufs.

Un oeuf Omega par jour peut combler la carence nutritionnelle des enfants, à un moment où leur cerveau se développe rapidement. En plus du DHA, les œufs fournissent d’autres nutriments importants pour le cerveau et les yeux, notamment la choline, les protéines et la lutéine.

Margaret Hudson
Présidente, Fermes Burnbrae