Barbe du Père Noël

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La Barbe du Père Noël, également connue sous le nom de Sour aux canneberges et à la cannelle, est une délicieuse façon de porter un toast aux Fêtes !

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : un cocktail

Information nutritionnelle

Ingrédients

1,5 oz
gin
1 oz
jus de canneberge pur
0,5 oz
jus de pamplemousse frais
0,5 oz
sirop d’érable
1 pincée
cannelle
1 oz
Naturoeuf Que des blancs d'oeufs
Garniture
Cannelle moulue

Instructions

  1. Verser tous les ingrédients dans le shaker.

  2. Secouer une première fois vigoureusement sans glaçons (dry shake).

  3. Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une seconde fois.

  4. Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rempli de glaçons.

  5. Saupoudrer avec la cannelle moulue.

Nos recettes

  1. Sour à l’orange épicé

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Que des blancs d’œufs

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour en savoir plus

Conseils : Fouetter

De nombreux chefs disent utiliser des bols en cuivre (considérés comme « réactifs ») pour favoriser la formation de pics lustrés et éviter que les œufs ne soient trop fouettés.

Sour à l’orange épicé

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Bonjour Printemps!

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