Lait de poule aromatisé au brandy
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 12
Information nutritionnelle
- Calories 123
- Lipides 7 gramme
- Protéines 5 gramme
- Glucides 43 milligramme
Ingrédients
- pincée
- de muscade
- 1/3 tasse / 75 ml
- de sucre granulé
- 1 c. à thé / 5 ml
- d’essence de vanille
- 1/2 tasse / 125 ml
- de brandy (facultatif)
- 4 tasse / 1 l
- de lait homogénéisé
- 1/2 tasse / 125 ml
- de crème à fouetter 35 %
- 1 tasse / 250 g
- Créations œufs Sans gras saveur originale ou oeufs liquides, Naturœuf Oméga Plus, bien agités
Instructions
Combiner le lait et le sucre dans une casserole. Déposer sur feu moyen-vif. Chauffer jusqu’à ce que des bulles se forment sur les côtés de la casserole et que le sucre se dissolve. Retirer du feu ; incorporer la vanille. Couvrir et laisser refroidir à la température ambiante.
Verser les œufs liquides dans la préparation au lait et fouetter jusqu’à homogénéité. Incorporer le brandy et la muscade. Réfrigérer. (Le mélange peut être préparé jusqu’à cette étape, couvert et réfrigérer jusqu’à 2 jours.)
Battre la crème jusqu’à ce des pics mous se forment ; ajouter à la préparation au lait en pliant. À l’aide d’une cuillère, verser dans des verres ; saupoudrer d’un peu de muscade ou de cannelle, si désiré.
Conseils
Réduire la teneur en gras en omettant la crème fouettée.
Créations œufs Sans gras saveur originale
Le même goût savoureux, sans les matières grasses.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Badigeonnez vos pâtisseries et vos pâtes à pain de Créations œufs Sans gras à saveur originale avant de les cuire. Vous obtiendrez un beau lustre coloré.