Œufs mimosas en forme de lapin

Ingrédients

1

pochette de 6 ŒUFSpresto! Omega 3 cuits durs

3 c. à soupe

de mayonnaise

1 c. à thé

de moutarde de Dijon

sel au goût

12

brins de ciboulette

2

cornichons français

1

poivron rouge

une goutte de ketchup

Instructions

1. Couper les œufs cuits durs ŒUFSpresto! en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes. Réserver les blancs et mettre les jaunes dans un bol.

2. À l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes, puis ajouter la mayonnaise et la moutarde et saler au goût. Bien mélanger.

3. Remplir les blancs avec le mélange de jaunes à l’aide d’une poche à douille (facultatif).

4. Transformer les œufs en lapins : utiliser 4 à 6 brins de ciboulette pour faire des moustaches. Couper les cornichons en fines tranches et utiliser une tranche pour le nez. À l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau pointu, dessiner les yeux avec du ketchup. Enfin, couper quelques poivrons rouges de façon à former des oreilles de lapin longues et rondes.

Conseils

1. Congelez le reste du poivron rouge pour faire une sauce ou une soupe plus tard ou bien mangez-le en collation. Pas de gaspillage alimentaire!