Burrito du petit déjeuner

Ingrédients

1 tasse / 250 g

Créations œufs Sans gras saveur originale

6

tortillas de farine (10”/25 cm)

1/2 tasse / 375 ml

riz cuit, froid

6 c. à soupe / 90 ml

haricots noirs, rincés et égouttés

1

poivron rouge moyen, coupé en lanières

3/4 tasse / 175 ml

laitue déchiquetée

6-12 c. à soupe / 90-180 ml

fromage Monterey Jack ou cheddar râpé en filaments

6 c. à soupe / 90 ml

salsa

Instructions

1. Verser Créations ŒufsMC dans un grand poêlon chauffé et enduit d'un aérosol de cuisson. Cuire comme une omelette ; ramener la mixture de la périphérie vers le centre jusqu'à consistance ferme. Retirer du poêlon, laisser refroidir et couper en bandes. Réserver.

2. Disposer le riz, les haricots, le poivron, la laitue, le fromage et l'oeuf au centre de la tortilla. Napper de salsa. Replier les deux côtés de la tortilla et enrouler serré. Réchauffer 10 secondes au four micro-ondes pour relever le goût.

Conseils

1. Si pour consommation immédiate, replier un seul côté de la tortilla pour retenir la garniture et laisser l'autre ouvert pour déguster.

2. Pour emballer et inclure dans le sac-repas, replier les deux côtés de manière à retenir toute la garniture à l'intérieur.

3. Utiliser des tortillas de toute couleur ou saveur, au goût.

4. Pour faire un burrito plus consistant, ajouter des lanières de poitrine de poulet cuit ou du jambon.