Omelette burrito

Ingrédients

1

oignon vert, haché finement

1/4 tasse / 50 ml

salsa

1/4 tasse / 50 ml

laitue romaine, ciselée

1 tasse / 250 ml

Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agité

Instructions

1. Vaporiser une poêle antiadhésive de 10 pouces (25 cm) d’un enduit végétal et faire chauffer à puissance moyenne-élevée.

2. Verser les œufs dans la poêle. Remuer à l’aide d’une spatule antiadhérente pour brouiller légèrement les œufs. Couvrir et cuire sans remuer durant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits.

3. Faire glisser l’omelette sur une planche à découper. Couvrir avec la salsa, la laitue et les oignons verts. Enrouler l’omelette à la manière d’un burrito, trancher en rondelles égales, et sécuriser chaque rondelle avec un cure-dent (si désiré). Vous pouvez aussi couper le burrito simplement en deux et servir accompagné d’une salade.

Conseils

1. Cette omelette est parfaite pour les lunchs car elle se mange froide.

2. Pour la rendre encore plus nutritive, ajouter une garniture santé, telle que des fèves noires, des poivrons en dés, des carottes râpées, des courgettes ou de la coriandre fraîche hachée.

3. Il est très facile d’ajuster cette recette pour servir 4 personnes. Vous n’avez qu’à préparer deux omelettes séparément et augmenter la quantité de garnitures.