Sablés de Noël
Beaux à croquer et toujours favoris, ces sablés emballés sont idéals comme cadeau fait maison qui vient du cœur.
- Temps de préparation : 25 min
- Portions : environ 3 douzaines de biscuits*
- Temps de cuisson : 12 min
Information nutritionnelle
- Lipides saturés 3.5 gramme
- Lipides 5 gramme
- Calories 90
- Potassium* 10 milligramme
- Cholestérol 25 milligramme
- Sucre 3 gramme
- Protéines 1 gramme
- Sodium 35 milligramme
- Glucides 9 gramme
Ingrédients
- 1 tasse / 250 ml
- de beurre salé, ramolli
- 1/2 tasse / 125 ml
- de sucre granulé
- 1/4 tasse / 50 ml
- de sucre à glacer (et un peu plus pour rouler et garnir)
- 2
- gros œufs Naturoeuf (séparés, jaunes d'œufs seulement et blancs réservés à d'autres fins)
- 2 c. à thé / 10 ml
- d'extrait de vanille ou de pâte de gousse de vanille
- 2 1/4 tasse / 550 ml
- de farine tout usage
- Sucre à glacer (pour rouler et/ou garnir)
Instructions
Battre le beurre avec le sucre granulé et le sucre à glacer jusqu'à ce que le tout soit lisse. En continuant de battre le mélange, incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, en raclant les parois du bol si nécessaire. Incorporer la vanille. Ajouter la farine; mélanger à faible intensité jusqu'à ce que la pâte se tienne. Former la pâte en 2 disques et la réfrigérer pendant au moins une heure.
Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
Sur une surface saupoudrée de sucre à glacer, rouler la pâte à une épaisseur de 5 mm (1/4 po) et la découper en formes à l'aide d'emporte-pièces. Rouler les restes de pâte une autre fois.
Cuire par lots pendant 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir pendant 5 minutes; transférer ensuite sur une grille pour refroidir complètement. Saupoudrer de sucre à glacer supplémentaire (si désiré).
Conseils
Conserver les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours ou congeler jusqu'à 1 mois.
Pour des décorations de sapin de Noël comestibles, utiliser une brochette pour faire un petit trou dans chaque biscuit avant la cuisson. Une fois les biscuits sortis du four, renforcer immédiatement le trou s'il s'est rempli, puis laisser refroidir complètement avant d'y attacher du ruban ou de la ficelle.
Fermes Burnbrae Œufs en coquille
Le classique. Offert dans toutes les tailles, de Peewee (moins de 42 g) à Jumbo (plus de 70 g).
Pour en savoir plusConseils : Œufs en coquille
Pour éviter de trop mélanger les desserts comme la crème brûlée, battez les œufs dans un bol à part avant de les incorporer délicatement à vos préparations.