Insalata di Ceci e Tonno (salade de thon, pois chiches et oeuf)

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 4 à 6
  • Temps de cuisson : 12 min

Information nutritionnelle

Ingrédients

4
œufs durs (hachés)
300 g
de pois chiches (cuits ou en conserve)
1
poivron rouge (coupé en lanières)
1
poivron jaune (coupé en lanières)
200 g
de thon en conserve (préférablement dans l’huile d’olive)
10
feuilles de basilic (haché)
1 c. à soupe
d’origan (séché)
175 ml
huile d'olive
4 c. à soupe
de vinaigre de pommes
sel et poivre

Instructions

  1. Faire bouillir les oeufs 12 minutes. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients.

  2. Peler et hacher les oeufs.

  3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et servir.

Cette recette a été faite avec :

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Pour en savoir plus

Conseils : Œufs durs

Pour faire cuire des œufs durs, placez des œufs froids au fond d'une casserole, en une seule couche, et recouvrez-les d'au moins 1 pouce (2,5 cm) d'eau froide. Couvrez la casserole et amenez rapidement à ébullition à feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour faire cesser de bouillir, puis laissez les œufs dans l'eau de 18 à 23 minutes. Retirez l'eau chaude et faites immédiatement couler de l?eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela évite qu'une pellicule foncée ou verdâtre ne se forme autour du jaune. Enfin, retirez la coquille des œufs.

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