Bonjour Printemps!

Essayez ce délicieux cocktail Matcha Sour développé par la mixologue Rose Simard. La recette met de l'avant des ingrédients naturels comme le thé matcha, le citron, la boisson à l’avoine et bien sûr, nos blancs d'œuf Naturoeuf Que des blancs d’oeufs, fait de blancs d'oeufs liquides 100% purs!

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : un cocktail
  • Temps de cuisson : 0 min

Ingrédients

1,5 oz
vodka
0,5 oz
amaretto
1 oz
boisson à l’avoine (lait d’avoine)
0,5 oz
jus de citron frais
0,5 oz
sirop simple
1/4 c. à thé
poudre de matcha
1 oz
Naturoeuf Que des blancs d'oeufs
Garniture
poudre de matcha et 3 fleurs comestibles

Instructions

  1. Vaporiser ou peindre la moitié du verre de sirop simple à l’aide de l’atomiseur ou d’un pinceau, puis saupoudrer de poudre de matcha.

  2. Verser tous les ingrédients dans le shaker.

  3. Secouer une première fois vigoureusement sans glaçons (dry shake).

  4. Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une seconde fois.

  5. Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans le verre saupoudré de matcha.

  6. Garnir de fleurs comestibles.

Conseils

  1. Outils: shaker, passoire fine, atomiseur ou pinceau

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Que des blancs d’œufs

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour en savoir plus

Conseils : Fouetter

De nombreux chefs disent utiliser des bols en cuivre (considérés comme « réactifs ») pour favoriser la formation de pics lustrés et éviter que les œufs ne soient trop fouettés.

Cocktail aux couleurs du coucher de

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Velvet fizz royal

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