Pisco sour à l’abricot

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Voici une version amusante et fruitée du pisco sour classique. La confiture d’abricot adoucit la fraîcheur caractéristique du cocktail et rehausse les saveurs fruitées.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : un cocktail
  • Temps de cuisson : 0 min

Ingrédients

2 oz / 60 ml
pisco
1 oz / 30 ml
jus de citron frais
0,75 oz / 22,5 ml
sirop simple
1 oz / 30 ml
confiture d’abricot
1 pincée
cannelle moulue
1 oz / 30 ml
Naturoeuf Que des blancs d'oeufs

Instructions

  1. Verser tous les ingrédients dans le shaker.

  2. Secouer une première fois vigoureusement sans glaçon (dry shake).

  3. Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une seconde fois.

  4. Filtrer dans un verre rempli de glaçons à l’aide de la passoire fine.

  5. Saupoudrer de cannelle moulue.

Conseils

  1. Préparez-le avec différentes confitures — de pêches, de prunes, de pommes — pour découvrir de nouvelles et délicieuses combinaisons.

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Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Que des blancs d’œufs

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour en savoir plus

Conseils : Cuisson

Souvenez-vous qu’il est essentiel de refroidir vos gâteaux des anges à l’envers si vous voulez qu’ils conservent leur texture aérée.

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