Gaufres aux œufs garnies de bruschetta

Ingrédients

1 1/3 tasse

Créations ŒUFS! Œufs entiers saveur originale

2 tasse

tomates coupées en dés

12

feuilles de basilic, finement hachées

2

grosses gousses d’ail, émincées

1

huile d’olive

sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffer votre gaufrier et le graisser selon les indications du fabricant. Lorsqu’il est chaud, agiter les Créations ŒUFS! et verser uniformément environ 1/3 tasse du mélange d’œufs dans le gaufrier, puis refermer le couvercle.

2. Cuire pendant environ une minute ou jusqu’à ce que le voyant lumineux devienne vert, selon votre gaufrier. Il n’est pas nécessaire de retourner la gaufre.

3. Retirer la gaufre de l’appareil à l’aide de pinces et la déposer dans une assiette. Répéter les étapes trois fois pour faire les autres gaufres.

4. Dans un petit bol, mélanger les tomates coupées en dés, le basilic, l’ail et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

5. Couper les gaufres en quatre et les disposer autour du bol contenant le mélange de bruschetta sur une planche à découper ou dans une assiette. Servir immédiatement, surtout si les gaufres sont garnies du mélange de bruschetta, afin d’éviter qu’elles deviennent molles.

Conseils

1. Pour plus de saveur, vous pouvez arroser les gaufres d’une réduction de balsamique ou ajouter de la mozzarella.