Bol énergie avec œufs couscous et lentilles
Un dîner ou un souper frais et nutritif, préparé en un clin d’œil.
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 1
- Temps de cuisson : 0 min
Information nutritionnelle
Par portion :
- Fer 6 milligramme
- Lipides 24 gramme
- Calories 610
- Gras saturés 7 gramme
- Cholestérol 340 milligramme
- Fibres 11 gramme
- Sucre 8 gramme
- Protéines 32 gramme
- Sodium 440 milligramme
- Potassium* 900 milligramme
- Calcium 200 milligramme
- Glucides 67 gramme
Ingrédients
- 1 tasse / 250 ml
- de couscous ordinaire ou de blé entier cuit
- 1/2 tasse / 125 ml
- de lentilles cuites
- 1/2 tasse / 125 ml
- de pousses de chou frisé
- 1/4 tasse / 60 ml
- de carottes râpées
- 1/4 tasse / 60 ml
- de tomates coupées en dés
- 1 sachet / 84 g
- d’OEUFSpresto ! Œufs cuits Oméga-3 en format collation, en quartier
- 2 c. à soupe / 30 ml
- de vinaigrette balsamique (ou au goût)
- Basilic frais haché
- Fromage de chèvre émietté
Instructions
Disposer le couscous dans un plat de service ; ajouter les lentilles, le chou, les carottes, les tomates et les en quartier œufs.
Arroser de vinaigrette et garnir de basilic et de fromage de chèvre émietté.
Conseils
Remplacer la vinaigrette balsamique par une vinaigrette italienne.
Vous pouvez remplacer le couscous par du quinoa cuit, de l’orge, du farro et du riz.
Si vous souhaitez prendre de l’avance : disposer les ingrédients en étage et selon l’ordre suggéré dans un contenant étanche ou dans un pot Mason. Réfrigérer jusqu’à 2 jours.
OEUFSpresto ! en format collation
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Laissez parler le petit démon en vous pour préparer ces délicieux œufs à la diable à servir les jours de football (ou soccer) : mélanger des jaunes d’œufs à du bacon émietté et à une vinaigrette campagnarde (style Ranch). Utilisez ensuite des brins de ciboulette pour créer des lacets sur les œufs.