Gratin aux œufs et aux saucisses italiennes

Ingrédients

Vaporisateur de cuisson

2 / 2

Saucisses italiennes douces, boyaux enlevés (environ 1/

1/2 tasse / 125 ml

échalote ou oignon, émincé

2 / 2

gousses d'ail, émincées

1/2 tasse / 125 ml

tomates séchées ramollies, hachées

4 c. à soupe / 60 ml

persil frais, haché et divisé

8 / 400 g

Naturœuf Oméga-3 (ou Créations œufs Œufs entiers saveur originale)

1

boîte lait écrémé évaporé (385 mL)

2 tasse / 500 ml

fromage mozzarella léger, râpé et divisé

Instructions

1. Enduire de vaporisateur de cuisson six ramequins de 1 ½ tasse (375 mL) puis réserver.

2. Dans un poêlon antiadhésif, faire sauter la chair à saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 8 minutes, puis égoutter. Essuyer le poêlon pour le nettoyer et remettre la viande dans le poêlon.

3. Ajouter les échalotes et l'ail et faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter les tomates séchées et 2 c. à soupe (30 mL) de persil et cuire pendant 1 minute. Répartir dans les 6 ramequins.

4. Dans un grand bol, fouetter les œufs et le lait évaporé. Incorporer 1 ½ tasse (375 ml) de fromage mozzarella. Verser le mélange d'œufs sur le mélange de saucisses dans les ramequins. Parsemer du reste de persil et de fromage.

5. Cuire au four à 375 °F pendant 15-18 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

6. Faire griller environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.