Œufs mimosas en forme de lapin
Vos invités bondiront vers ces adorables œufs mimosas en forme de lapin lors de votre repas de Pâques.
- Temps de préparation : 15-20 min
- Portions : 12 œufs mimosas
Ingrédients
- 1
- pochette de 6 ŒUFSpresto! Omega 3 cuits durs
- 3 c. à soupe
- de mayonnaise
- 1 c. à thé
- de moutarde de Dijon
- sel au goût
- 12
- brins de ciboulette
- 2
- cornichons français
- 1
- poivron rouge
- une goutte de ketchup
Instructions
Couper les œufs cuits durs ŒUFSpresto! en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes. Réserver les blancs et mettre les jaunes dans un bol.
À l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes, puis ajouter la mayonnaise et la moutarde et saler au goût. Bien mélanger.
Remplir les blancs avec le mélange de jaunes à l’aide d’une poche à douille (facultatif).
Transformer les œufs en lapins : utiliser 4 à 6 brins de ciboulette pour faire des moustaches. Couper les cornichons en fines tranches et utiliser une tranche pour le nez. À l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau pointu, dessiner les yeux avec du ketchup. Enfin, couper quelques poivrons rouges de façon à former des oreilles de lapin longues et rondes.
Conseils
Congelez le reste du poivron rouge pour faire une sauce ou une soupe plus tard ou bien mangez-le en collation. Pas de gaspillage alimentaire!
Pochette de 6 Oeufspresto ! Omega 3 cuits durs
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Battre les œufs
Lorsque vous battez des œufs, commencez à basse vitesse et augmentez graduellement jusqu’au réglage approprié de votre batteur. À basse vitesse, les molécules protéiniques s’étirent pour faire en sorte que le mélange accueille plus facilement l’air.